Kue Tape Kue Fermentasi yang Khas dengan Rasa Manis dan Aroma yang Menggugah Selera

Pendahuluan

Kue Tape adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tape, yaitu beras yang telah difermentasi. Proses fermentasi beras ini menghasilkan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Kue Tape sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Kue Tape, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tape singkong, santan, gula pasir, telur, baking powder, dan garam.

Cara Pembuatan Kue Tape

1. Pembuatan Adonan: Campur tepung terigu, tape singkong yang telah dihaluskan, santan, gula pasir, telur, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.

2. Pembentukan Kue: Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi margarin atau dialas kertas roti. Ratakan permukaannya.

3. Panggangan: Panaskan oven dan panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu tertentu (biasanya sekitar 180 derajat Celsius) selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Penyajian: Angkat Kue Tape dari cetakan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Kue Tape siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Variasi

Kue Tape dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti kismis, wijen, atau keju parut, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

Kesimpulan

Kue Tape adalah kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang unik. Cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Kue Tape sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.