Manfaat Mengetahui Ikan Biawan dan Cara Mengolahnya

Ikan biawan merupakan salah satu jenis ikan pelagis yang banyak ditemukan di laut dan sungai. Ikan ini memiliki bentuk tubular dan ukuran yang sangat kecil, dengan panjang badan sekitar 10 cm dan berat sekitar 5 gram. Ikan biawan merupakan salah satu jenis ikan pelagis yang bergerak secara pelajar di permukaan air dan dapat menyelam hingga kedalaman 50 meter.

Manfaat Ikan Biawan

Ikan biawan merupakan salah satu jenis ikan pelagis yang sangat penting dalam ekosistem laut. Sebagai predator kecil, ikan biawan menghasilkan banyak jumlah anak setiap sekali beri bayi, sehingga mereka mempunyai peran utama dalam menghasilkan populasi ikan di laut. Selain itu, ikan biawan juga mempunyai peran penting sebagai makanan bagi berbagai jenis hewan laut, seperti lele, tuna, dan cetacea (keluarga haiwan laut dengan bulu).

Di dalam ekosistem sungai, ikan biawan juga mempunyai peran penting sebagai predator kecil dan makanan bagi berbagai jenis hewan sungai. Namun, karena ukurannya sangat kecil, ikan biawan tidak mempunyai peran besar dalam ekosistem sungai seperti di laut.

Penggunaan Ikan Biawan Sebagai Makanan Manusia

Ikan biawan masih terbatas untuk dipakai sebagai makanan manusia karena ukurannya sangat kecil. Namun, di beberapa daerah di Indonesia, seperti Pulau Buru dan Pulau Sumbawa, ikan biawan masih dipakai sebagai makanan tradisional oleh masyarakat lokal. Ikan biawan memiliki cita rasa yang lezat dan sangat gurih karena mengandung protein tinggi. Selain itu, ikan biawan juga mempunyai potensi sebagai sumber protein alternatif karena tidak mempunyai kandungan merkuri yang tinggi seperti ikan billfish (keluarga ikan dengan bulu).

Cara Mengolah Ikan Biawan

Ikan biawan bisa dimasak dengan berbagai cara, antara lain:

1. Goreng: Ikan biawan bisa digoreng dengan minyak panas hingga matang dan empuk. Kemudian, tambahkan garam dan merica untuk menambah cita rasa.

2. Asam Manis: Ikan biawan bisa dimasak dengan asam manis dan garam hingga matang dan empuk. Kemudian, tambahkan daun salam dan serai untuk menambah aroma.

3. Sos: Ikan biawan bisa dimasak dengan sos asam manis hingga matang dan empuk. Kemudian, tambahkan daun salam dan serai untuk menambah aroma.

4. Sate: Ikan biawan bisa diolah menjadi sate dengan dipotong-potong kecil lalu digoreng hingga matang dan empuk. Kemudian, tambahkan kecap manis untuk menambah cita rasa.